Op de wereld wonen 8 miljard mensen in 195 verschillende landen. Om wat zij koken en eten allemaal in een boek te beschrijven zou natuurlijk veel te veel zijn, maar ‘Welkom bij ons aan tafel’ is een goede start om kennis te maken met de wereldkeukens.  

“Voedsel geeft ons niet alleen energie. Het brengt ons samen en vormt culturen en tradities. Door over voedsel te leren leer je niet alleen over verschillende landen, maar ook hoe mensen zich verspreid hebben over de wereld en hun lievelingsgerechten hebben meegenomen.”

Door het boek heen wordt bijvoorbeeld gesproken over de manier waarop mensen eten – met brood je groente opscheppen bijvoorbeeld, of met eetstokjes. Maar nog veel meer vragen waarvan je misschien niet eens wist dat je ze had worden beantwoord: waar komt bijvoorbeeld immens populaire ‘bubble tea’ vandaan? Of op welke manieren kun je mais eten?

Op een duidelijke en inhoudelijke manier wordt de culturele significantie van voeding en tradities waardoor je razendsnel leert, en je waardering voor diversiteit in gewoonten alleen maar zal toenemen. Want hoe lekker is het ook als die verschillende soorten eten!

Voor echte lekkerbekken of toekomstige koks is dit het perfecte boek om hun blikveld te verbreden. En weg te dromen bij lekkere gebakjes, oesters en roti. Echt een aanrader!